Snart er det 17. mai! Trenger du en lettvint og frisk nasjonalkake, bør du prøve Pavlova. Det er en søt og lett festkake som er en skikkelig klassiker på Norges bursdag. Gratulerer med dagen!
Marengsbunn
6 stk eggehviter
1 ts hvitvinseddik
2 ts Maizena
2 dl sukker
Fyll
125 g bringebær
300 g ordbær
125 g blåbær
5 dl vaniljekrem
Marengsbunnen
Sett stekeovnen på 90°C. Sørg for at alt utstyret er helt rent, ellers blir
ikke marengsen stiv.
Bruk en kjøkkenmaskin, pisk eggehvitene til de skummer godt.
Ha i eddik mens du pisker. Pisk til du har en nesten stiv marengs.
Ha i sukker og Maizena gradvis mens maskinen går. Pisk til marengsen
er stiv og skinnende. Ha marengsen på et bakepapir og form til
en bunn i ønsket størrelse. Stek marengsen i ovnen i 90 minutter.
Avkjøl på rist.
Topping
Skyll og rens jordbær. Del dem i to eller tre. Ha marengsbunnen på et
fat. Rør vaniljekesam myk og smidig med en skje. Fordel den utover
bunnen. Topp med bær og server med én gang.
Tips: Istedenfor å bruke kesam i denne oppskriften kan en
yoghurt-is med vanilje også smake veldig godt! Eventuelt
kan du også bruke vaniljekrem.
Hurra for 17. mai!
תגובות